C2pencgs

съставки
2 порции
1 супена лъжица зехтин
300 г варен нахут (1 консерва без марината)
1 глава млад лук
2 скилидки чесън
100 г орзо паста (0,5 чаша)
200 г тиквички
4 броя сушени домати
1 супена лъжица доматено пюре
350 мл бульон
шепа спанак
4 супени лъжици растителна или обикновена сметана
3 супени лъжици настърган пармезан
Подправки
1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
1/4 чаена лъжичка кайен чили (пипер).
1/2 чаена лъжичка мащерка
1/2 чаена лъжичка риган
Добавете бележка
Подготовка
Налейте 1 супена лъжица зехтин в тенджерата, добавете нахута и нарязания на кубчета лук и запържете, като разбърквате, около 1 – 2 минути.
Добавете пресован чесън, сурова суха паста, подправки, сол и черен пипер.
Разбъркайте и добавете тиквичките, нарязани на дебели половинки, сушените домати, нарязани на ситно, и доматеното пюре. Разбъркайте, запържете за около 2 минути.
Налива се горещият бульон и се оставя да заври. Гответе без капак за около 15 минути, като разбърквате от време на време, докато пастата омекне и целият бульон се поеме.
Накрая добавете спанака и го разбъркайте в ястието. Добавете сметаната, разбъркайте, оставете да заври.
Сваля се от огъня и се поръсва с настърган пармезан.